Joj, čo všetci! Som dodávateľom pre Gate Supermarket a som nadšený z toho, že môžem rozliať fazuľa na úžasné kuchynské oleje, ktoré tam máme. Teraz je olej na varenie ako tajná omáčka vo vašej kuchyni – môže vziať taký pokrm a urobiť z neho úžasné majstrovské dielo. Poďme sa teda pustiť do toho a pozrieť sa, čo ponúka Gate Supermarket.
Olivový olej
Najprv máme olivový olej. Toto je klasika a je tu už veky. Olivový olej je dostupný v rôznych typoch, hlavne extra – panenský, panenský a obyčajný.
Extra panenský olivový olej je crème de la crème. Je vyrobený z prvého lisovania olív za studena, čo znamená, že má bohatú, ovocnú chuť a je plný antioxidantov. Je ideálny na polievanie šalátov, cestovín alebo dokonca čerstvého chleba. Môžete ho použiť aj na ľahké restovanie, ale keďže má relatívne nízky bod zadymenia (okolo 320 – 370 °F alebo 160 – 188 °C), nechcete zahrievať príliš vysoko.
Skvelý je aj panenský olivový olej. Vyrába sa z následného lisovania olív a má o niečo jemnejšiu chuť v porovnaní s extra panenským. Stále je to dobrá voľba pre podobné použitie ako extra panenský, ako sú dresingy a ľahké varenie.
Bežný olivový olej je zmesou rafinovaných a panenských olivových olejov. Má vyšší bod zadymenia, zvyčajne okolo 390 °F (199 °C), takže ho môžete použiť na varenie pri stredne vysokej teplote, ako je vyprážanie alebo pečenie. Nemá takú intenzívnu olivovú príchuť, no aj tak odvedie svoju prácu. V supermarkete Gate máme široký výber značiek olivového oleja, od miestnych výrobcov až po známych medzinárodných výrobcov. Môžete sa pozrieť naRadarová brána supermarketukeď ste tam, môžete sa pohybovať po obchode a nájsť perfektnú fľašu.
repkový olej
Kanolový olej je ďalšou populárnou možnosťou. Extrahuje sa zo semien rastliny repky. Tento olej je super všestranný, pretože má neutrálnu chuť a vysoký bod dymu, okolo 400 – 460 °F (204 – 238 °C). Vďaka tomu je ideálny pre všetky druhy varenia, od vyprážania vašich obľúbených kuracích krídel až po pečenie lahodného koláča.
Repkový olej je tiež zdravý pre srdce. Má nízky obsah nasýtených tukov a vysoký obsah mononenasýtených a polynenasýtených tukov, čo môže pomôcť znížiť hladinu cholesterolu. Takže, ak hľadáte olej, ktorý nezruinuje banku a dokáže všetko, repkový olej v Gate Supermarket je solídnou voľbou. A nezabudnite sa hojdať priVstupná brána maloobchodnej predajnena vašej ceste vyzdvihnúť fľašu.
Rastlinný olej
Rastlinný olej je všeobecný pojem, ktorý sa zvyčajne vzťahuje na zmes rôznych olejov, ako je sójový, kukuričný a slnečnicový olej. Je to veľmi bežný kuchynský olej, ktorý nájdete v mnohých kuchyniach.
Rastlinný olej má neutrálnu chuť a vysoký bod zadymenia, často okolo 400 °F (204 °C) alebo vyšší. Vďaka tomu je skvelý na hlboké vyprážanie, pretože zvládne vysoké teplo bez toho, aby sa rýchlo pokazil. Môžete ho použiť aj na pečenie a soté. Je to lacná možnosť, takže je ideálna, ak pri varení prechádzate veľkým množstvom oleja. Zamierte kBrána maloobchodnej predajneoblasti supermarketu, kde nájdete najlepšie ponuky rastlinného oleja.
Kokosový olej
Kokosový olej je v posledných rokoch v móde a niet sa čomu čudovať. Má jedinečnú tropickú príchuť, ktorá dodá vašim jedlám osobitý nádych. Existujú dva hlavné typy: rafinované a nerafinované.
Nerafinovaný kokosový olej, tiež známy ako panenský kokosový olej, má silnejšiu kokosovú chuť a vôňu. Je to skvelé na pečenie vecí, ako sú koláče a sušienky s kokosovou príchuťou, alebo na prípravu kari inšpirovaného tropickým prostredím. Má relatívne nízky bod zadymenia, okolo 350 °F (177 °C), takže ho budete chcieť použiť na varenie pri nízkej až strednej teplote.
Rafinovaný kokosový olej má neutrálnejšiu chuť a vyšší bod zadymenia, okolo 400 °F (204 °C). Vďaka tomu je vhodný na vyprážanie a iné spôsoby varenia pri vysokej teplote. Oba typy nájdete v supermarkete Gate a keď budete hľadať, možno by ste si chceli pozrieťSwing Gate pre duálny supermarketoblasti, aby ste zistili, či existujú nejaké špeciálne akcie.
Avokádový olej
Avokádový olej je na scéne olejov na varenie tak trochu nováčikom, no rýchlo si získava na popularite. Je vyrobený z dužiny avokáda a je plný zdravých mononenasýtených tukov, rovnako ako olivový olej.
Avokádový olej má vysoký bod zadymenia, okolo 480 °F (249 °C), čo je jeden z najvyšších medzi olejmi na varenie. To znamená, že je ideálny pre spôsoby varenia pri vysokej teplote, ako je miešanie, vyprážanie, grilovanie a opekanie. Má tiež jemnú maslovú chuť, ktorá neprebije vaše jedlo. Môžete ho použiť aj do šalátových dresingov pre zdravý nádych. Hľadajte to v blízkostiVstupné turnikety do supermarketuv sekcii ropy v supermarkete.
Iné špeciálne oleje
V supermarkete Gate máme tiež niekoľko špeciálnych olejov, ktoré môžu skutočne posunúť vaše varenie na vyššiu úroveň. Napríklad sezamový olej je základom ázijskej kuchyne. Má bohatú orieškovú chuť, ktorá je ideálna na dotvorenie miešania - hranolčekov, rezancov a polievok. Existujú dva typy: svetlé a tmavé. Svetlý sezamový olej má jemnejšiu chuť a často sa používa na varenie, zatiaľ čo tmavý sezamový olej má intenzívnejšiu chuť a zvyčajne sa používa ako zvýrazňovač chuti.
Olej z vlašských orechov je ďalším špeciálnym olejom. Má bohatú orieškovú chuť a najlepšie sa hodí do šalátových dresingov alebo pokvapkaných na dezerty. Má nízky bod zadymenia, takže ho nechcete používať na varenie pri vysokej teplote.
Teraz, ak ste šéfkuchár, domáci kuchár alebo len niekto, kto chce jesť zdravé a chutné jedlo, kuchynské oleje v supermarkete Gate vám pomôžu. A ako dodávateľ vám môžem povedať, že stále hľadáme nové partnerstvá a spôsoby, ako priniesť na pulty ešte viac skvelých produktov.
Ak máte záujem o hromadný nákup alebo ak máte akékoľvek otázky týkajúce sa našich kuchynských olejov, neváhajte nás kontaktovať. Radi sa porozprávame a dohodneme pre vás tú najlepšiu ponuku. Či už ste majiteľ reštaurácie, potravinársky podnik alebo len niekto, kto rád varí a chce si urobiť zásoby, sme tu, aby sme vám pomohli. Tak nám napíšte link a začnime spolu skvelú cestu s olejom na varenie!
Referencie
- „Radosť z varenia“ od Irmy S. Rombauer, Marion Rombauer Becker a Ethan Becker
- "Olej na varenie 101" od American Heart Association
- Rôzne blogy o varení a webové stránky o zdravom varení a používaní oleja.